Ciudad De México, 15 de abril de 2026.- Productores y autoridades gubernamentales mantienen posturas divergentes respecto a un posible ajuste en el costo de la tortilla, mientras economistas advierten sobre el impacto inflacionario.
Homero López García, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, estima que el precio de la tortilla podría subir entre 2 y 4 pesos. El principal argumento para el aumento es el incremento general en los costos de producción, como renta, luz, agua, gas, fletes y papel grado alimenticio.
López García habló de un inminente aumento en el precio de la harina a partir del 15 de abril. Señaló que el precio de las gasolinas ha subido hasta 3 pesos en días recientes. El precio de la tortilla ha permanecido sin ajustes durante 3 años, e incluso hasta 5 años en algunas regiones.
Producir tortilla de harina de maíz cuesta más de 25 pesos y la de masa de maíz más de 22 pesos. En Ciudad de México, la tortilla cuesta 21.72 el kilo, en Guadalajara está a 26.23 y en Monterrey a 25.38. Según información oficial, la ciudad con la tortilla más cara es Mexicali, donde el kilogramo está a 33 pesos con 29 centavos.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) aseguraron que no existe un aumento en el costo del maíz en grano ni de la harina de maíz que justifique un alza. La Cámara Nacional del Maíz Industrializado (CANAMI) y la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla (UNIMT) ratificaron su compromiso de mantener una producción y distribución eficiente y dijeron que no existe justificación técnica y económica para un alza.
Respecto a la postura oficial, la Secretaría de Agricultura y Profeco indicaron: “El Gobierno de México hace un llamado enérgico a evitar incrementos injustificados en el precio de la tortilla en perjuicio de la población, al considerar que se trata de uno de los alimentos fundamentales en la dieta nacional”. Profeco monitorea precios en 603 tortillerías a nivel nacional.
Economistas de Banamex consideraron que subir el precio del kilo de tortilla puede resultar desastroso para la economía de millones de familias mexicanas y será un factor de impulso inflacionario. Banamex mantiene una previsión inflacionaria de 4.3% para 2026.
En una reunión con periodistas, Banamex estimó el escenario del petróleo Brent cercano a los 80 dólares, frente a los 62 que se habían previsto a inicios de año. Sergio Kurczyn, director del área de análisis de Banamex, dijo: “Vemos un impacto todavía nulo para México y pensamos que el crecimiento va a ser de 16%, nada más que con riesgos a la baja. Si la situación se extiende hasta mayo, quizá sí hagamos nuevas proyecciones con cambios más fuertes”.
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